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奶茶店人員成本怎么節約

小編:啊南 217閱讀 2021.02.01

 要根據奶茶店的營業額預估進行員工招聘,基本規劃如下:

1、每日營業額2000元:

收銀員:1名

操作員:2名

2、每日營業額3000元:

收銀員:1名

操作員:3名

奶茶店具體的員工數量還是要根據員工的能力進行相應調整,并在生意的不同時期需要的員工數量也不相同。在生意初期,因為員工都是新人,在磨合,工作方式上都會產生一定的問題。為了確保生意的穩定,可以相應地多招1到2名員工。在生意進入穩定期后,無論是在產品質量,制作速度和人員搭配上都已經固定。這時可以對員工數量進行相應調整。

奶茶店節約成本可以從哪些關鍵點入手?

01 奶茶店的店鋪位置是關鍵點
奶茶店大多開在深巷子、街角、美食街的結尾或者街頭,有的甚至是一條街上好幾家奶茶店,開在了自己家店鋪的正對面和左右。
競爭如此激烈,也就擴大了消費者的選擇性,消費者也會貨比三家,你憑什么可以贏得消費者的選擇呢?
所以說奶茶店的地理位置就是關鍵,運營者要有清晰的目標,定位人群,以及消費人群的特征。
比如說通常在哪個階段是比較繁忙的,也就是人群消費的時間,還有店鋪的周圍狀況是否是城市改造的范圍之內,對于客戶的來往是否有影響等都是對于奶茶店的影響因素。

02 奶茶店的產品是關鍵因素
奶茶店的產品是影響節約成本的關鍵因素,這句話并不是要你偷工減料,而是要在保障產品的質量和品質的同時,要在原材料的渠道和途徑上花費些功夫。
供貨量大和經營時間長久的店鋪,可以讓供貨商給予批發價或提供優惠措施。
另外產品的口味也是要有保障,這是獲得消費者的重要因素,不浪費食材,合理采購,這也是一種節約成本的一個方式。

03 奶茶店節約成本關鍵點在日常費用
日常的花銷費用也是不容忽視的。比如說,必要的水費、電費的花銷都是要算在成本當中的,不必要用的不必浪費。
白天可以減少不必要的開燈,也要隨手關燈,節約用電等良好的習慣。但是不是要做到摳門,而是避免奶茶店在日常的花銷中節約成本費用。
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